En un esfuerzo por fomentar la innovación y la sostenibilidad en el sector alimentario y de la restauración, el Ayuntamiento de Madrid y Sodexo han presentado un acuerdo pionero de colaboración
El anuncio tuvo lugar durante el 3er Startup Day del Madrid Food Innovation Hub, evento que reunió a más de 160 asistentes y 31 startups que expusieron sus productos innovadores.
La alianza, liderada por la Dirección General de Emprendimiento del Área Delegada de Innovación y Emprendimiento, con el apoyo de Dª. Engracia Hidalgo Tena, titular del Área de Gobierno de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid, tiene como objetivo principal promocionar las actividades de los emprendedores que apuestan por la innovación y la sostenibilidad. Este convenio no solo busca dar visibilidad y facilitar la comercialización de los servicios de las startups, sino también contribuir a su formación mediante programas de coaching y mentoría, ayudándoles a crecer de manera sostenible.
Ángel Niño, concejal del Área Delegada de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, destacó la relevancia de esta alianza como «un paso más en la apuesta por la innovación alimentaria made in Madrid, que busca revolucionar la industria global del foodtech». Según Niño, esta colaboración es esencial para consolidar a Madrid como un referente en el ámbito de la innovación alimentaria.
Por parte de Sodexo, Carina Cabezas, directora general en España, enfatizó que «apostar por la innovación es apostar por el futuro. Y para llegar más lejos, tenemos que hacerlo juntos. Este convenio es un ejemplo claro de colaboración que refleja la importancia de contar con aliados estratégicos que impulsan la innovación y la sostenibilidad. Creemos que hay mucho talento en España en el sector de la restauración y desde Sodexo, con el aval del Ayuntamiento de Madrid, queremos ayudar a desarrollarlo».
«Apostar por la innovación es apostar por el futuro»
Asimismo, Daniel Lois, director de Sostenibilidad y RSC de Sodexo, subrayó que «este convenio pone de relieve el compromiso de Sodexo con un futuro mejor para todos y supone llevar a un nuevo nivel nuestra hoja de ruta en materia sostenible. Para poder transformar nuestro sector, sabemos que la innovación debe estar totalmente vinculada a la sostenibilidad, y la mejor forma de avanzar es con el apoyo de startups que comparten nuestros valores y nuestra visión».
El convenio establece una hoja de ruta común entre el Ayuntamiento de Madrid y Sodexo para buscar soluciones alimentarias innovadoras, más sostenibles y que generen valor tanto al planeta como a la sociedad. Ambas entidades se comprometen a colaborar y participar en jornadas y eventos que promuevan estos objetivos, así como en actividades relacionadas con el objeto del convenio.
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