Las cerca de seiscientas pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán en Semana Santa casi 3,7 millones de torrijas según las estimaciones de la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería de Madrid. El precio apenas ha experimentado variación con respecto al año pasado, señala la organización.
También los pestiños o las monas de Pascua copan los escaparates más golosos de esta Semana Santa. Según informa la Asociación, se venderán 2,2 millones de pestiños y 530.400 monas de Pascua, aunque lo cierto es que las torrijas son las grandes protagonistas. En total, la venta de los tres típicos dulces, aumenta un 2% con respecto al año anterior.
Un dulce que servía para aprovechar el pan duro en conventos y palacios del siglo XV. El pan, la leche, los huevos, el azúcar y la mantequilla son los ingredientes básicos de las torrijas aunque en los últimos tiempos también se utilizan otros ingredientes como son: el vino, chocolate o crema.
Y tú ¿qué prefieres para esta Semana Santa?
