Málaga ha arrancado oficialmente su designación como Capitalidad Europea de la Cultura Gastronómica 2026/2027, recogiendo el testigo de Gdansk. El acto de presentación ha contado con la asistencia del alcalde de Málaga, Paco de la Torre, el concejal de Turismo, Jacobo Florido, el presidente de la Diputación Provincial, Salado Escaño, y el copresidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía, Rafael Ansón.
Un programa que pone en valor la identidad culinaria
La capitalidad gastronómica representa una oportunidad para reivindicar el patrimonio culinario como identidad cultural de la ciudad. Según los organizadores, el calendario de actividades previsto durante los próximos meses pondrá el foco en la gastronomía malagueña, sus tradiciones y su evolución en el contexto europeo.
La designación de Málaga como capitalidad responde al reconocimiento de su potencial gastronómico y su capacidad para proyectar la cultura culinaria local a nivel continental. El programa busca consolidar la cocina malagueña como elemento diferenciador de la región.
Participantes clave en la presentación
El acto ha reunido a instituciones municipales, provinciales y europeas comprometidas con el éxito de esta iniciativa. La presencia del copresidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía evidencia el respaldo institucional a nivel europeo para desarrollar un programa de calidad que trascienda las fronteras locales.
Continuidad del proyecto europeo
Con la entrega del testigo procedente de Gdansk, Málaga se integra en una red de ciudades europeas que apuestan por la gastronomía como elemento de cohesión cultural y desarrollo local. Este reconocimiento posiciona a la ciudad como referente en el panorama gastronómico europeo durante los próximos dieciocho meses.
Actualización — 5 de junio de 2026
La Diputación Provincial de Málaga ha anunciado que llevará la Capitalidad Europea de la Cultura Gastronómica a toda la provincia, ampliando el alcance de la iniciativa más allá de la capital. El programa se extenderá a los 103 municipios de la provincia, consolidando un proyecto de carácter territorial.
Según el presidente de la Diputación, Francisco Salado, «el éxito de la ciudad es compartido por cada uno de los 103 municipios de la provincia». Esta declaración subraya el compromiso de la institución provincial con una estrategia inclusiva que involucra a todos los territorios malagueños.
El calendario de actividades mantiene los pilares estratégicos del proyecto: puesta en valor de la gastronomía malagueña como cultura viva, promoción del producto local, excelencia, sostenibilidad e innovación. La participación de la Diputación en el programa garantiza que los beneficios de la capitalidad se distribuyan equitativamente entre todos los municipios de la provincia durante los próximos dieciocho meses.
