El Gremio de Maestros Confiteros y el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia han celebrado Sant Donís en la sede de la Diputación de Valencia, una festividad que conmemora al patrón de estos oficios tradicionales.
La festividad mantiene viva una tradición vinculada directamente a los dulces artesanales valencianos. En esta celebración destaca la mocadorà, uno de los símbolos más característicos de Sant Donís, que representa la continuidad de técnicas y sabores heredados de generaciones de maestros confiteros y panaderos de la región.
El acto, organizado en colaboración con la Diputación de Valencia, reúne a representantes de ambos gremios para reivindicar la importancia de la artesanía en la repostería y panadería tradicional valenciana, oficios que forman parte del patrimonio cultural e inmaterial de la Comunidad Valenciana.
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