La localidad de Fresno de Río Tirón acogerá el próximo sábado 10 de octubre a partir de las 13:00 horas la XXV Fiesta del Cordero y Lechazo de Burgos, una celebración que pone en valor la calidad de los productos ganaderos locales y la importancia del sector ovino en el medio rural, según informa la Diputación de Burgos.
Actividades previstas
La jornada incluirá un concurso gastronómico tradicional de recetas elaboradas con cordero y una caldereta popular, actividades centrales que destacan la riqueza culinaria del lechazo burgalés.
La iniciativa, organizada por ASAJA Burgos, también servirá para reivindicar el futuro de la ganadería, el relevo generacional y el reconocimiento de los productos de la tierra, aspectos que trascienden lo meramente gastronómico para enfocarse en los retos del sector.
Apoyo institucional
La Diputación Provincial de Burgos patrocina esta iniciativa, reafirmando su apoyo al sector ganadero y a las actividades que contribuyen al desarrollo económico y social de los pueblos de la provincia.
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