Una delegación encabezada por el alcalde de Oviedo y acompañada por representantes de la Cofradía del Desarme y del sector hostelero ha presentado hoy en Madrid el Desarme, una de las grandes celebraciones gastronómicas de la ciudad asturiana.
La presentación en Madrid ha servido para acercar y promocionar una celebración que une gastronomía, historia y ciudad, según indicó el Ayuntamiento de Oviedo. Este año la festividad volverá a llenar las mesas de Oviedo del 15 al 25 de octubre.
Una tradición con identidad y sabor
El Desarme constituye una tradición con historia profunda en la memoria colectiva de Oviedo. Cada octubre, la celebración reúne a los ciudadanos alrededor de un menú que ya forma parte de la identidad gastronómica local, integrado por tres platos emblemáticos: garbanzos con bacalao y espinacas, callos al estilo de Oviedo y arroz con leche.
Una fiesta de interés turístico
El Desarme es reconocido como una festividad de interés turístico que trasciende lo meramente culinario. Según la documentación proporcionada por el Ayuntamiento, el evento combina gastronomía, culturas e historia, consolidándose como una cita destacada en el calendario de Oviedo que atrae tanto a residentes como a visitantes interesados en la gastronomía asturiana y las tradiciones locales.
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