La Diputación de A Coruña colabora con la iniciativa ‘O teu mercado en rural’, un proyecto que acerca la gastronomía gallega y los productos locales a través de experiencias únicas que recorren los oficios tradicionales de la región.
En el marco de esta colaboración, el chef Iago Pazos ha preparado tres elaboraciones gastronómicas en las que el porco celta es el protagonista indiscutible, destacando la tradición culinaria gallega y la calidad de los productos autóctonos.
Conocer el porco celta desde la perspectiva local
La iniciativa propone acercarse al Porco Celta desde una perspectiva diferente: conocer más a fondo a sus productores, disfrutar de la tradición y la gastronomía galega en una experiencia única. Este enfoque busca reconectar a los ciudadanos con los oficios y la producción local gallega.
Una experiencia que recorre los oficios galegos
El proyecto ‘O teu mercado en rural’ funciona como un recorrido itinerante que permite al visitante explorar los diferentes oficios galegos mientras disfruta de elaboraciones culinarias basadas en productos de calidad, como el porco celta, reforzando así el vínculo entre tradición, producción local y gastronomía.
Contenido elaborado con apoyo de IA a partir de fuentes verificadas.