La vicepresidenta del Gobierno del Principado, Belén Llamedo, ha reconocido en Onís el trabajo de las familias ganaderas y queseras que mantienen viva la tradición del gamonéu, según informa el Gobierno de Asturias.
El acto se ha desarrollado en el contexto de un certamen dedicado a este queso de denominación de origen protegida, donde Llamedo ha puesto de relieve la importancia del sector ganadero y quesero en la preservación de las tradiciones asturianas y su contribución a la economía local.
El gamonéu, producido en la región de Picos de Europa, representa una de las joyas gastronómicas de Asturias. Su elaboración requiere un proceso artesanal que ha permanecido prácticamente inalterado durante siglos, perpetuado por generaciones de familias dedicadas a la ganadería y quesería.
Con esta visita, el Gobierno asturiano ha querido poner en valor el esfuerzo de los productores locales y refrendar su compromiso con el apoyo a los sectores que conforman la identidad cultural y económica del Principado.
Fuente: actualidad.asturias.es
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