El próximo sábado, 7 de noviembre, Valladolid acogerá el II Salón de la Tapa Sin Gluten en la Cúpula del Milenio, según ha comunicado el Ayuntamiento de Valladolid. La iniciativa, organizada por la Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE) con la colaboración de la Concejalía de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, coincidirá con la celebración del XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ y el X Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad de Valladolid’.
Propuesta gastronómica y precios
El evento ofrecerá ocho propuestas gastronómicas sin gluten. Los tickets de degustación tendrán un precio de 12 euros para los socios de ACECALE y 18 euros para el público general, según detalla el Ayuntamiento. Las entradas podrán adquirirse a partir de hoy en www.acecale.org y a través de la aplicación móvil ‘Celiacos CYL’.
Objetivos del encuentro
El evento tiene como objetivo visibilizar la celiaquía e impulsar la hostelería sin gluten, según información del Ayuntamiento. La presentación de la iniciativa ha contado con la participación de la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez; el gerente de ACECALE, César García, y la responsable del proyecto de restauración sin gluten, Noelia Rodríguez.
El Salón de la Tapa Sin Gluten forma parte de la estrategia municipal para fomentar una restauración inclusiva que contemple las necesidades de personas celíacas e intolerantes al gluten.
Fuente: valladolid.es
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