La tapa «Sueño de Torozos», presentada por El Torno, ha conseguido el primer puesto en la primera fase de la IV edición del Concurso Tapas por Comarcas de Valladolid, según comunicó la Diputación de Valladolid. El triunfo en esta etapa clasificatoria le permite acceder a la gran final del certamen.
Una propuesta que rinde homenaje al territorio
La tapa ganadora combina ingredientes que reflejan la identidad gastronómica de la comarca. Su composición incluye focaccia de bellota, lengua guisada y curada, crema de setas del monte y el perfume de los Montes Torozos, según detalló El Torno en su comunicado. La iniciativa busca poner en valor los sabores del entorno y consolidar la presencia de la gastronomía vallisoletana en el concurso regional.
Cita con la final
El establecimiento se enfrentará a los demás participantes clasificados en la gran final, que tendrá lugar el 16 de noviembre. El Torno agradeció el apoyo de quienes han hecho posible su participación: «Gracias a todos los que hacéis posible que El Torno siga creciendo y llevando nuestra gastronomía más lejos».
Fuente: dip_valladolid
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