Se convierte en la tercera ciudad de España en adherirse a este tratado global contra el cambio climático
Un compromiso con la salud, el planeta y el bienestar animal
El Ayuntamiento de Alcorcón se ha adherido oficialmente al Plant Based Treaty, un tratado global que impulsa dietas basadas en alimentos vegetales. Así, la ciudad se convierte en la tercera de España en unirse a esta iniciativa, junto con Parla y El Masnou.
La adhesión fue aprobada en el pleno municipal del 16 de julio. El tratado busca fomentar sistemas alimentarios sostenibles, como vía para mejorar la salud y combatir el cambio climático.
Alimentación vegetal para una vida más saludable
El concejal de Salud Pública, Eduardo Olano, ha explicado los motivos de esta adhesión. “Los sistemas alimentarios generan muchas emisiones. Apostar por lo vegetal ayuda a mejorar la salud, proteger a los animales y cuidar el planeta”, señaló.
También subrayó que esta decisión se basa en la evidencia científica y en una visión ética. “La alimentación toca lo personal, lo cultural y lo sentimental. Pero también debe construirse desde la verdad, sin intereses comerciales”, afirmó.
Iniciativas concretas para la ciudadanía
El acuerdo contempla una serie de acciones locales. Entre ellas, destacan:
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Campañas de concienciación sobre los beneficios de una dieta vegetal.
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Programas piloto con menús vegetarianos y veganos en comedores.
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Incentivos para que empresas de catering ofrezcan más platos vegetales.
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Actividades como los Miércoles de Verduras o el concurso de Ollas Saludables.
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Promoción de la agricultura ecológica y los huertos comunitarios.
Además, el consistorio fomentará la prevención de enfermedades cardiovasculares, principal causa de muerte en España. Para ello, impulsará hábitos alimentarios más sanos en colegios y centros municipales.
Un tratado en expansión global
El Plant Based Treaty se inspira en el modelo del Tratado de No Proliferación de Combustibles Fósiles. Desde su lanzamiento en 2021, ha sido respaldado por más de 42 ciudades, cinco premios Nobel, científicos del IPCC, y entidades como Heura, el Instituto Jane Goodall o la SENUMER.
Con esta adhesión, Alcorcón se compromete a liderar el cambio hacia una alimentación más ética y sostenible.
