La consellera de Servicios Sociales, Familia e Infancia de la Generalitat Valenciana, Albalat, ha visitado en Catarroja el restaurante-escuela Foc i Cor, una iniciativa impulsada por CESAL destinada a favorecer la inserción sociolaboral de personas en situación de vulnerabilidad.
Según la Generalitat Valenciana, la consellera ha puesto de manifiesto que «la inclusión social también se construye desde la formación y el empleo». El proyecto representa una apuesta por ofrecer oportunidades profesionales a colectivos en riesgo de exclusión social a través de la capacitación en profesiones vinculadas al sector de la hostelería.
Formación y financiación
El restaurante-escuela ya ha completado su primera promoción de alumnado y proyecta expandir su actividad formativamente, según la Generalitat Valenciana. La iniciativa prevé formar cada año a entre 90 y 100 personas en profesiones vinculadas a la hostelería, en el marco de un programa de inserción sociolaboral.
La iniciativa cuenta con una financiación autonómica de 563.088 euros, aportación con la que la Generalitat Valenciana respalda esta propuesta educativa y de empleo para población vulnerable.
Modelo de inclusión social
El modelo de Foc i Cor combina la formación práctica en un entorno real de trabajo —el propio restaurante— con el acompañamiento hacia la inserción laboral. De esta forma, según la Generalitat Valenciana, personas en situación de vulnerabilidad pueden adquirir competencias profesionales mientras participan en un proyecto económico viab.
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