El VIII Congreso Culinaria 2026 ha sido inaugurado en Cuenca con la participación de representantes institucionales regionales y locales, consolidando a la ciudad como marco de referencia para la promoción de la excelencia gastronómica de Castilla-La Mancha.
En el acto de inauguración han participado el vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro; el presidente de la Diputación Provincial, Álvaro Martínez Chana; la subdelegada del Gobierno, Mari Luz Fernández; el alcalde de Cuenca, y otros representantes institucionales, según comunicó el Ayuntamiento de Cuenca a través de redes sociales.
Un espacio de trabajo y promoción hostelera
El congreso ofrece experiencias, rutas, ponencias y showcookings con el objetivo de crear un espacio de trabajo y promoción que posiciona a Cuenca como el marco idóneo para esta iniciativa. Anualmente, el evento pone en valor al sector hostelero de la región, contribuyendo a difundir la calidad gastronómica de Castilla-La Mancha.
Esta edición 2026 del congreso Culinaria refuerza el compromiso institucional con la gastronomía como motor de desarrollo local y regional, con Cuenca como anfitriona de una cita que atrae a profesionales del sector y expertos en cocina.
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