El Ayuntamiento de Oviedo anuncia el inicio de El Desarme, una de las grandes tradiciones gastronómicas de la ciudad. Las jornadas comenzaron hoy y se extenderán hasta el 25 de octubre, invitando a los ciudadanos a saborear la oferta culinaria pensada en torno a esta celebración.
Menú emblemático y propuesta innovadora
Las jornadas gastronómicas presentan un menú tradicional basado en tres platos icónicos: garbanzos con bacalao y espinacas, callos al estilo de Oviedo y arroz con leche. Junto a esta oferta clásica, la programación incluye los Bocados del Desarme, pequeñas creaciones culinarias inspiradas en la fiesta que permiten descubrirla y degustarla desde una perspectiva diferente.
La iniciativa busca, según el comunicado oficial, «recorrer Oviedo de bocado en bocado y comprobar cómo la tradición también puede reinventarse sin perder su esencia».
Participación de establecimientos
Los Bocados del Desarme estarán disponibles en distintos establecimientos de la ciudad durante todo el período de celebración, facilitando que los visitantes y residentes encuentren estas propuestas en diferentes puntos de Oviedo.
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