El Ejecutivo regional impulsa el desarrollo del sector agroalimentario con una inversión de 100.000 euros
La Comunidad de Madrid ha logrado un gran avance este año. Ha añadido 108 socios al Clúster de Agroalimentación regional. Esta red de colaboración público-privada comenzó en diciembre de 2023. Su objetivo es potenciar la competitividad de los productos locales y aumentar su presencia en los mercados.
El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, clausuró hoy una jornada de trabajo sobre el Clúster. El evento se celebró en el Espacio Telefónica de Madrid. El Ejecutivo regional ha invertido 100.000 euros en esta iniciativa. El Clúster incluye a agricultores, ganaderos, productores, investigadores y empresas del sector HORECA. Esta colaboración tiene como fin fortalecer la industria agroalimentaria de la región.
Uno de los proyectos destacados es la digitalización de las marcas de calidad diferenciada. El Clúster comenzó con la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid. El proyecto busca optimizar procesos y garantizar la calidad de los productos. Además, permitirá reducir costos y detectar fraudes en la cadena de producción.
El Clúster también se ha enfocado en la innovación. Se están desarrollando proyectos como el uso de Big Data y gemelos digitales. Estos proyectos ayudan a mejorar la producción agrícola. Además, se investiga sobre energía solar para aumentar la sostenibilidad en los cultivos. Se están buscando nuevos métodos que respeten el medio ambiente.
La iniciativa también cuenta con el apoyo de centros de investigación, como la Politécnica de Madrid. Juntos, están estudiando nuevas tecnologías para mejorar los procesos productivos. La investigación también abarca nuevos alimentos basados en proteínas alternativas. Este enfoque global busca preparar al sector agroalimentario para los retos del futuro.
Los interesados en unirse al Clúster pueden hacerlo a través de la web madrifood.com. Allí, las empresas tienen la oportunidad de aumentar su visibilidad tanto a nivel local como internacional.
