El obrador local se alza con el segundo puesto en el concurso de torrijas de la Comunidad de Madrid, redefiniendo la tradición culinaria con una sorprendente creación
La ciudad vuelve a destacar en el mapa gastronómico de Madrid con la creación de la ‘Burger-Torrija’ por parte de Nude Cake. Ubicado en la Plaza de los Príncipes de España, este obrador ha obtenido el segundo lugar en el prestigioso concurso de las mejores torrijas de la Comunidad de Madrid, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE), dentro de la categoría de innovación.
Jesús Santos, concejal de Servicios a la Ciudad Desarrollo Económico e Inversiones, junto con Carlos Carretero, presidente del IMEPE y concejal de Empleo y Formación, visitaron el obrador para celebrar este logro. Santos destacó la importancia de los comercios locales como Nude Cake, que no solo dinamizan los barrios, sino que también promueven productos de proximidad, contribuyendo así a la reducción de la huella de carbono.
La mente maestra detrás de esta ingeniosa creación es Paula Beer de Nude Cake, quien ha transformado la clásica torrija en una experiencia gastronómica sorprendente. Carlos Carretero, impresionado por la creatividad de la ‘Burger-Torrija’, señaló que este tipo de iniciativas son clave para posicionar la gastronomía de Alcorcón no solo a nivel local, sino también nacional.
La ‘Burger-Torrija’ de Nude Cake desafía las expectativas con sus ingeniosas texturas y sabores. Desde el queso simulado con crema pastelera y agar-agar hasta la carne elaborada con pan de centeno, cada elemento está cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia única que redefine la tradición culinaria de la temporada de torrijas.
