La Diputación de Valladolid, a través de su presidente Conrado Iscar, ha presentado la cuarta Guía del Cocido de Alimentos de Valladolid en el restaurante Buena Brasa de Zaratán, acompañado por el diputado y alcalde Roberto Migallón.
Ampliación de la oferta gastronómica
La nueva edición de la guía incorpora 50 establecimientos de la capital y la provincia, lo que supone 8 establecimientos más que el año anterior, según indicó la Diputación de Valladolid. Esta expansión refleja el creciente interés de la hostelería local por participar en la iniciativa.
Impulso a la gastronomía y los productos locales
La publicación de la guía representa, según la Diputación de Valladolid, una apuesta por la gastronomía local, los productos de proximidad y la hostelería vallisoletana. La iniciativa busca consolidar el cocido como referencia culinaria de la región y fortalecer el sector de la restauración provincial.
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