La Junta de Castilla y León ha puesto en marcha las XXV Jornadas Buscasetas, un evento gastronómico dedicado a la cocina micológica que se extiende hasta el 15 de noviembre con la participación de casi 150 restaurantes distribuidos en las nueve provincias de la comunidad autónoma.
Oferta gastronómica diversa
Durante las jornadas, los establecimientos participantes ofrecen una variada propuesta culinaria basada en setas: tapas micológicas, menús de degustación y platos a la carta que permiten a los comensales disfrutar de la gastronomía de la región con las setas como protagonista.
Alcance territorial
La iniciativa, que abarca las nueve provincias de Castilla y León, se enmarca en la estrategia de promoción de productos locales a través de la marca Tierra de Sabor, posicionando así la cocina micológica como un referente de la identidad gastronómica regional.
Cómo participar
Quienes deseen conocer los restaurantes participantes y acceder a más información sobre las propuestas culinarias pueden consultar el portal buscasetas.es. Las jornadas cuentan con la organización de la Junta de Castilla y León y Eurotoques.
Fuente: Junta de Castilla y León
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