Los colegios de Fuenlabrada apuestan por productos de proximidad para reducir las emisiones y contribuir al cuidado del medio ambiente
Esta semana, 4.000 estudiantes de 27 colegios de Fuenlabrada se unieron a la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, celebrada el 16 de octubre. En sus comedores escolares, disfrutaron de una comida comprometida con el clima. El menú incluyó productos locales y de temporada, cultivados en el Parque Agrario de Fuenlabrada, una zona agrícola que promueve una producción con bajas emisiones.
Impacto del Día Mundial de la Alimentación
El Día Mundial de la Alimentación es organizado cada año por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Busca concienciar sobre la importancia del acceso a los alimentos para todas las personas. Aunque el mundo produce suficiente comida, 733 millones de personas todavía sufren hambre. Este año, el evento pone el foco en garantizar el derecho a una alimentación adecuada para todos.
Compromiso con el medio ambiente
Lara Paúl, concejala de Medio Ambiente de Fuenlabrada, destacó el impacto positivo de estas acciones. «Los alimentos que consumimos afectan al medio ambiente. Al elegir productos locales y frescos, reducimos el uso de recursos como agua y energía, y generamos menos residuos», afirmó. Los menús que se sirvieron incluían garbanzos, calabaza, coliflor, lechuga, repollo y acelgas, productos cultivados en el Parque Agrario.
Un proyecto sostenible para la comunidad
Esta iniciativa fue posible gracias a la colaboración entre los colegios y las empresas de restauración. El objetivo es ofrecer a los escolares alimentos frescos y sostenibles que, además de ser saludables, ayudan a reducir la huella de carbono. Así, se promueve una alimentación responsable que cuida tanto a las personas como al planeta.
El Parque Agrario de Fuenlabrada es un proyecto municipal diseñado para proteger la agricultura local. Además de suministrar alimentos frescos, el parque protege la biodiversidad y fomenta el ocio en sus alrededores. La iniciativa contribuye a fortalecer el vínculo entre la comunidad y el entorno natural.
Una vez más, el Ayuntamiento de Fuenlabrada se suma a esta celebración global proclamada por Naciones Unidas. A través de iniciativas como esta, se promueve el consumo responsable y sostenible. Además, se refuerza el objetivo de la FAO de erradicar el hambre, la pobreza y la desnutrición en el mundo.
Con pequeñas acciones locales, como esta, Fuenlabrada muestra su compromiso con la lucha contra el cambio climático, destacando la importancia de la producción agrícola de proximidad.
