Arranca la 28.ª edición de Salón H&T con foco en innovación y sostenibilidad.
El salón H&T ha comenzado hoy su 28.ª edición en FYCMA con la excelencia y el liderazgo del sector hostelero, hotelero y turístico como eje principal. La muestra apuesta por la innovación, la digitalización y la sostenibilidad como motores económicos del sector.
Apertura y presencia institucional.
El alcalde, @pacodelatorrep, y la concejala de Innovación, @aliciaizquierdo_mlg, recorrieron la zona expositiva durante la jornada inaugural. La feria reúne a más de 600 empresas y entidades especializadas en equipamiento, servicios y gastronomía. Esta participación representa un incremento respecto a la edición anterior, según ha informado @salonhyt.
Programación profesional y actividades en vivo.
El chef con tres Estrellas Michelin Eduard Xatruch inauguró la programación temática del Main Stage con una ponencia sobre alta cocina. Las demostraciones en vivo del Kitchen Lab han contado con cocineros como Hugo Muñoz, Cristina Cánovas y Diego Aguilar. Además se celebró la cata final de los Premios Mejores Vinos H&T 2026 y están previstos encuentros sectoriales y foros profesionales para los próximos días, según ha informado @salonhyt.