La Real Casa de Correos ha sido testigo del reconocimiento culinario a las figuras más destacadas del sector gastronómico
El día de ayer, la Comunidad de Madrid se convirtió en el epicentro de la alta cocina con la celebración de la LI edición de los prestigiosos premios gastronómicos de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE). El emblemático evento, que tuvo lugar en la Real Casa de Correos, marcó una jornada de exaltación a la excelencia culinaria y el impulso al turismo gastronómico.
En un ambiente cargado de emoción, los premios destacaron el valor de los profesionales que hacen de la gastronomía madrileña un referente nacional e internacional. El restaurante madrileño «Desde 1911» se llevó el premio al mejor restaurante. También se entregaron los premios individuales, como el de mejor cocinero, que fue otorgado a Miguel Carretero, destacando su creatividad, pasión y esfuerzo.
El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, fue el encargado de clausurar el evento, resaltando la importancia de la gastronomía en la identidad y el desarrollo económico de la región. Entre los premiados, el queso «Vega de San Martín» se alzó con el galardón al mejor producto madrileño, en una muestra del rico patrimonio gastronómico de la comunidad.
Un año más, la Comunidad de Madrid ha premiado la gastronomía madrileña, así como su extensa tradición. Tanto mercados locales como restaurantes de alta cocina demostraron la diversidad y la calidad de la oferta gastronómica madrileña, dejando claro que la pasión por la buena comida sigue siendo un motor fundamental en la vida de la ciudad.
