La Diputación de Castellón ha mostrado su apoyo a la nueva Asociación Productora d’OOVE de Castellón, una entidad creada para impulsar la promoción y comercialización del aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la provincia.
En la presentación de esta entidad participaron la vicepresidenta de la Diputación, María Pallarés Cifre, y el diputado de Sector Primario, Sergio Fornas. La asociación agrupa a cooperativas y pequeños productores que comparten un objetivo común: ofrecer una visión global del sector oleícola provincial.
Calidad y reconocimiento del producto castellonense
Pallarés destacó la importancia de esta iniciativa afirmando que «Castellón cuenta con aceites de una calidad extraordinaria y con una identidad propia que merecen ser reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras. Y la creación de esta asociación supone un paso adelante para seguir reforzando un producto que forma parte de nuestra identidad».
Objetivos de la nueva asociación
La Asociación Productora d’OOVE de Castellón constituye una estructura de colaboración entre diferentes agentes del sector oleícola provincial, buscando consolidar la posición del AOVE castellonense en los mercados regional, nacional e internacional. La iniciativa responde a la necesidad de potenciar conjuntamente un producto característico de la provincia.
Actualización — 20 de julio de 2026
La Diputación de Castellón ha reafirmado su compromiso con la Asociación Productora d’OOVE a través de sus canales de comunicación oficial, subrayando la importancia estratégica de esta iniciativa para el sector oleícola provincial. La vicepresidenta María Pallarés Cifre ha vuelto a enfatizar que el AOVE castellonense posee una calidad extraordinaria y una identidad propia que merecen visibilidad tanto en mercados nacionales como internacionales.
Esta asociación representa un paso fundamental en la comercialización conjunta del aceite de oliva virgen extra de la provincia, permitiendo que cooperativas y pequeños productores trabajen de manera coordinada bajo una estrategia común. La colaboración entre la administración provincial y el sector privado consolida la posición de Castellón como referente en la producción de AOVE de calidad en la región de Levante.
La iniciativa continúa avanzando con el apoyo institucional de la Diputación, que reconoce en esta asociación un elemento clave para el desarrollo económico y la proyección internacional del patrimonio agroalimentario castellonense.