Capacitación y oportunidades laborales para más de 150 jóvenes en situación de vulnerabilidad en 2023

El Ayuntamiento de Madrid, en colaboración con la entidad Cesal, sigue promoviendo la inserción sociolaboral de jóvenes en situación de vulnerabilidad a través del programa La Quinta Cocina, que capacita a jóvenes de entre 16 y 23 años en el ámbito de la restauración. En 2023, más de 150 jóvenes se beneficiaron de esta iniciativa, destacándose la alta tasa de empleabilidad alcanzada.

El delegado de Políticas Sociales, Familia e Igualdad, José Fernández, ha visitado este 14 de julio La Quinta Cocina en el Espacio Abierto Quinta de los Molinos. Durante la visita, los jóvenes de la 18ª promoción, que comenzaron su capacitación teórico-práctica en junio, participaron en una clase magistral impartida por el reconocido chef Víctor Comín.

Este innovador programa ofrece formación integral en el sector de la restauración, preparando a los jóvenes como ayudantes de cocina y camareros. De los 154 participantes en 2023, 12 lograron empleo antes de finalizar el curso y 54 recibieron ofertas de trabajo al concluir. La satisfacción de los alumnos es notable, otorgando una calificación de 9,4 sobre 10 al programa.

La Quinta Cocina combina formación teórico-práctica con prácticas en restaurantes mediante convenios de colaboración. Además, los alumnos gestionan la cafetería y el restaurante del Espacio Abierto Quinta de los Molinos, aplicando los conocimientos adquiridos en un entorno real. El programa se complementa con actividades adicionales como visitas a plantas de alimentación y formación impartida por cuerpos de seguridad y emergencias.

Para facilitar la participación de los jóvenes, el Ayuntamiento asume todos los costes de los cursos, el abono transporte, el vestuario necesario y las comidas coincidentes con el horario de clase, garantizando así una experiencia formativa integral y accesible para todos los participantes.

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