La iniciativa «Detrás de la fiesta» recupera la memoria viva de la elaboración artesanal de dulces en Fuerteventura a través del testimonio de Peñita Umpiérrez, preservando así una parte importante del patrimonio cultural local.
Una tradición transmitida generación tras generación
El proyecto documenta aquellos días en los que los dulces de La Peña se preparaban en casa, alrededor del fuego. Suspiros, azúcar y almendras eran los ingredientes de largas horas de trabajo artesanal y saberes transmitidos de una generación a otra, según recoge el material. Estos dulces, elaborados con dedicación en el hogar, acababan llegando hasta la plaza para ser compartidos en la comunidad.
Historia familiar y patrimonio vivo
Detrás de cada pequeño dulce había una historia de familia y de trabajo artesanal que forma parte de la identidad cultural de Fuerteventura. La iniciativa subraya que «hay recuerdos que permanecen ligados para siempre a una casa, una cocina y las manos de quienes trabajaron en ella», reflejando cómo los saberes tradicionales y la memoria colectiva se entrelazan con espacios y personas concretas del territorio.
El proyecto «Detrás de la fiesta» reconoce esta labor como «la memoria viva de nuestra gente», posicionando la elaboración de dulces tradicionales no solo como una práctica gastronómica, sino como un elemento fundamental del patrimonio cultural majorero.
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