Un referente en la formación gastronómica con chefs de prestigio internacional
El consejero de Educación, Ciencia y Universidades de la Comunidad de Madrid, Emilio Viciana, ha asistido hoy al 80º aniversario de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Este centro fue el primero en la región y el segundo en España. Su historia comenzó en la calle Cervantes, aunque más tarde se trasladó a Casa de Campo.
Una institución clave en la formación de grandes chefs
Durante estos 80 años, la escuela ha sido un referente en hostelería y turismo. Por sus aulas han pasado chefs de gran prestigio, como:
- Juan Mari Arzak
- Pedro Subijana
- Alberto Chicote
- Paco Roncero
- Mario Sandoval
Gracias a su calidad educativa, ha impulsado el crecimiento del sector en España. Muchos de sus alumnos han alcanzado reconocimiento internacional.
Amplia oferta educativa en hostelería y turismo
Hoy en día, la escuela sigue apostando por la excelencia. Ofrece tres niveles de formación:
- FP Básica, para quienes inician su carrera en el sector.
- Grado Medio, centrado en hostelería y restauración.
- Grado Superior, orientado a gastronomía, turismo y gestión hotelera.
El centro combina teoría y práctica. Su enfoque innovador responde a las nuevas tendencias del sector.
80 años impulsando la gastronomía madrileña
Este aniversario refuerza su papel como referente educativo. Su legado seguirá influyendo en la hostelería y el turismo en España.
