Los establecimientos se ubican en Madrid capital y municipios como Bustarviejo, Chinchón y Pozuelo de Alarcón.
La Comunidad de Madrid presentó hoy en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) una nueva guía, «Madrid Barista». Este proyecto destaca 44 locales hosteleros especializados en café de alta calidad. La feria se celebra en IFEMA, y la iniciativa busca potenciar el turismo gastronómico y la cultura del café.
Según explicó el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, 39 de estos espacios están en Madrid capital. Los cinco restantes se encuentran en Bustarviejo, Chinchón, Pozuelo de Alarcón, Velilla de San Antonio y Zarzalejo. La guía pretende diversificar la oferta turística de la región.
El documento incluye datos interesantes para los amantes del café. Por ejemplo, se detalla el Q Grader, una certificación que reconoce a expertos en la evaluación del grano. También se destaca la figura del barista, profesional formado para preparar y tratar este producto de alta calidad.
Esta iniciativa surge de un acuerdo entre el Gobierno regional y la Asociación Empresarial de Hostelería madrileña (Hostelería Madrid). Su objetivo es mejorar la competitividad del sector y posicionarlo como un referente gastronómico.
Además de «Madrid Barista», se han actualizado otras dos guías presentadas en FITUR 2024. Una es «Mad Mixology», que promociona 50 coctelerías destacadas. La otra es «Locales con solera», donde figuran 48 restaurantes con más de 50 años de historia.
Con estas acciones, la Comunidad de Madrid refuerza su apuesta por el turismo gastronómico. La región se consolida como un destino clave para experiencias culinarias de calidad.
