El nuevo curso escolar trae consigo menús renovados en los comedores educativos, conforme al nuevo Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, impulsado por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. La normativa busca garantizar que todos los niños y niñas tengan acceso a una alimentación equilibrada y de calidad en los centros educativos.
Principios del nuevo Real Decreto
La nueva regulación prioriza los alimentos frescos, de temporada y de proximidad, mientras reduce significativamente las frituras, productos precocinados y carnes procesadas. El objetivo es mejorar la calidad nutricional de las comidas escolares y fomentar hábitos alimentarios más saludables desde la infancia.
Cambios principales en los menús
Los nuevos comedores escolares incorporan cinco cambios destacados:
- Más alimentos frescos y menos procesados
- Entre 1 y 3 raciones de pescado a la semana
- Legumbres cada semana y, al menos, un segundo plato semanal con proteína de origen vegetal
- Más hortalizas de temporada en las comidas
- Fruta fresca como postre habitual
Objetivos de la medida
El nuevo Real Decreto garantiza menús más saludables, variados y equilibrados que contribuyen a mejorar la alimentación en los centros educativos. Estas medidas responden a la necesidad de combatir problemas de malnutrición infantil y crear entornos escolares que promuevan la sostenibilidad alimentaria y el consumo local.
Contenido elaborado con apoyo de IA a partir de fuentes verificadas.